Para retirar a pele dos tomates, leve uma panela com água ao fogo alto e deixe preparada uma outra tijela com água e gelo.
Com uma faca, corte a base do tomate em X.
Coloque os tomates na panel com água fervendo por 10 segunds.
Em seguida, transfira para a tijela com água e gelo.
A partir do X, retire a pele dos tomates como se fossem quatro gomos.
O choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.