Aqueça uma panela e doure 250 g de lingüiça cortada em rodelas.
Junte 1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços e 1 tablete de caldo de carne seca.
Tampe a panela e mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até estar cozido.
Pingue água, se necessário.
Misture 1 colher (sopa) de coentro picado e sirva a seguir.
Rendimento: