Caramelo
Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre até derreter e obter um caramelo claro. Com cuidado, junte a água e ferva até o caramelo derreter. Passe em uma forma de pudim com 20 cm e reserve.
Pudim
Bata no liquidificador o milho com o leite, aos poucos, e passe na peneira. Coloque o leite obtido no liquidificador e junte o leite condensado, o coco e os ovos, batendo por dois minutos.
Coloque na forma caramelada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em banho-maria, por 50 minutos ou até ficar firme. Depois de frio, gele por duas horas.
Receita do M de Mulher