1. Coloque em uma panela o amido de milho, o açúcar, a água, a gelatina e o suco de maracujá.
2. Leve ao fogo e deixe reduzir, mexendo de vez em quando, até adquirir ponto cremoso.
3. Coloque a mistura, ainda quente, em um liquidificador e vá acrescentando o gelo, batendo em velocidade alta.
4. Coloque em uma forma com furo central e leve ao freezer.
5. Sirva bem gelado.