Ammollate la mollica del panino nell’aceto. Lavate e lessate le patate, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Mettete nel mixer il tonno, unite il burro, l’uovo, il formaggio, la mollica strizzata dall’aceto, sale e pepe.
Mescolate bene il composto, poi mettetelo in uno stampo o a forma di pesce o rettangolare, quindi mettetelo in frigorifero.
Al momento di servire, sformatelo e decoratelo con ciuffetti di maionese, capperi e acciughe.