Refogue as cebolas picadas na metade da manteiga
Ferva a água com sal e acrescente a sêmola de trigo mexendo sempre
Deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo e junte as cebolas e o queijo
Adicione mais uma parte da manteiga tempere com as especiarias e junte as claras batidas em neve
Unte uma forma refratária, cubra com a massa e leve ao forno 175ºC por 30 minutos até dourar