Preparate la pasta della pizza; poi, stendete le palline di pasta ottenute su una spianatoia leggermente infarinata e formate delle pizze rotonde e sottili.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tagliate a fette la mozzarella di bufala; pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e la pelle della cappella, poi, tagliateli a fette sottili.
Stendete l’impasto della pizza su una teglia leggermente unta con olio d’oliva; disponetevi sopra le fette di mozzarella e ricoprite gli spazi vuoti con i mezzi pomodorini e i funghi.
Condite con poco olio d’oliva, salate e spolverate con l’origano. Infornate per 15 minuti a 220°C; quindi sfornate e servite la pizza ben calda.
Per rendere la pizza ancora più saporita e gustosa potete sostituire i funghi champignon con funghi porcini quando sono di stagione..