Deite a picanha inteira sobre a assadeira com a parte da gordura para cima.
Cubra toda a picanha com o sal grosso(não se preoculpe) Aqueça o forno +/-180º
graus.
Coloque no forno a assadeira e deixe assar por 45 minutos. Retire do forno.
Retire a capa DURA de sal que cobre a picanha (jogue fora, não serve mais)
Vá fatiando a picanha e servindo em seguida, está pronta. Acompanha uma salada
de rúcula com arroz branco. Se preferir, ao fatiar, pode passar em uma
frigideira com manteiga e ervas finas, dá um toque todo especial à carne.