Temperar a picanha com alho cebola azeite e sal e deixar no tempero por uma hora.
-assar a picanha por uns 20 minutos em fogo médio depois cobrir a parte que não
tem gordura totalmente com mostarda e peneirar a farinha em cima da mostarda e
voltar para o forno com a gordura para baixo, e assar até ficar crocante. O
tempo de preparo depende do tamanho da picanha.