Fate riscaldare le piadine sull’apposito “testo” o in una padella antiderente, quindi in ogni piadina distribuite il gorgonzola sbriciolandolo con una forchetta o, se è partcolarmente morbido e cremoso, spalmandolo con un coltello.
Aggiungete le fettine di prosciutto, chiudete le piadine e mettete a scaldare sotto il grill per circa 5 minuti.
Guarnite le piadine con gorgonzola e prosciutto con alcune foglie di basilico e servite ben calde.
Per la preparazione delle piadine romagnole, potete far riferimento alla nostra ricetta che trovate a questo link: Piadina Romagnola