Ungere leggermente una teglia e cospargervi la cipolla e l’aglio sbucciati e tritati. Lavare le fette di pesce, asciugarle accuratamente e adagiarle nella teglia, salare, pepare, condire con 2 cucchiai d’olio e spruzzare con il vino bianco.
Coprire la teglia e passare in forno caldo a 200 °C per 10 minuti. Emulsionare in una ciotola l’olio rimasto con il limone e unire il prezzemolo. Sistemare le fette di pesce su un piatto di portata, condire con la salsa al prezzemolo e servire, decorando a piacere con fettine di limone e ciuffetti di prezzemolo.