-Colocar o funghi em água fervente para hidratar, picar o aliche, o alho e o
pinoli e misturar ao funghi, já picado.
-Vá acrescentando azeite nesta mistura até formar um creme.
-Em uma frigideira, coloque este creme, acrescente o tomate picado e deixe
cozinhar por 10 minutos.
-Coloque pimenta do reino, acerte o sal e reserve.
-Cozinhe o penne em água abundante com sal, coloque o penne no molho de funghi
e sirva.
Rendimento: 04 pessoas