Em uma panela, cozinhe o penne até ficar al dente. Enquanto cozinha, esquente
uma frigideira em fogo alto. Quando estiver quente, coloque aproximadamente 3
colheres de sopa de azeite, o alho, a cebola e o sal. Quando a cebola amaciar,
junte o camarão. Cozinhe por aproximadamente 8 min, e, abaixando o fogo,
adicione o tomate seco, o orégano, a cebolinha, o coentro e o ajinomoto. Após 5
min, ponha a polpa de tomate e cozinhe por mais 5.
Quando o penne estiver pronto e escorrido, junte-o aos camarões. Sirva após,
acompanhado de um bom vinho branco seco, de preferência um Verdicchio, e um bom
parmesão ralado na hora.