Limpe e lave os peixes em água corrente.
Tempere-os com o suco de limão e o sal.
Deixe descansar por 5 minutos.
Retire-os do tempero e coloque sobre papel toalha para absorver.
Aqueça o óleo em uma frigideira e espere esquentar bem.
Frite os peixes de ambos os lados.
Escorra-os sobre papel toalha.