Aqueça o forno em temperatura média e unte o refratário com uma colher (sopa) do azeite. Enquanto isso, tempere o peixe com sal e pimenta. Misture a azeitona com o alho, o tomilho e o manjericão. Junte o restante do azeite e a farinha de rosca. Tempere com pimenta. Passe uma camada fina da mistura de azeitona sobre cada filé. Coloque-os no refratário e despeje o vinho entre eles. Leve ao forno por 12 minutos. Depois, sirva com legumes salteados.
Receita do M de Mulher