Em uma panela pequena, misture o creme de cebola, a água e o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar.
Adicione o iogurte e a hortelã.
Leve à geladeira.
Sirva o patê em sanduíches, tortas frias, canapés ou para servir como petisco acompanhado com torradinhas.