1-cozer o polvo com água e sal e o azeite numa panela de vapor durante 18 minutos
2 numa tigela coloque a farinha o ovo o leite a salsa picada
3-pique a cebola bem picada junte ao preparo tempere de sal e pimenta
4-depois de cozido corte o polvo em pedaços pequenos junte ao preparo mais a salsa picada
5-misture bem o preparo
6- aqueça bem o óleo
7- com uma colher de sopa retire quantidades certas e coloque a fritar 3 a 4 minutos de cada lado
8- escorra em papel absorvente sirva quente
9-acompanhe com salada a seu gosto ou com arroz de feijão