Tire o miolo do pão, corte em cima um pedaço de maneira que possa, depois, servir de tampa;
Depois encha com o picadinho, os ovos, o presunto ou lingüiça e cubra com a tampa.
Umedeça o pão por fora com um pouco de caldo de leite e passe por cima a manteiga e os ovos.
Prenda a tampa com palitos e leve ao forno para secar. Na mesa, corte em fatia, como pão comum.