Massa:
Fazer uma esponja com o fermento, e aprox. 5 colheres de sopa de farinha e 3 colheres de sopa de água.
Deixar a massa descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione os restantes dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar por mais 30 minutos. Após este descanso faça os modelos e recheie com creme baunilha. Coloque numa assadeira e espere o crescimento até quase atingir o dobro do tamanho, pincele com ovos batidos, leve para assar em forno pré aquecido a 200°de 15 a 25 minutos.
Geléia:
Leve ao fogo, a água o açúcar e o limão, assim que começar a ferver, adicione a maisena, mexendo sempre para não empelotar. Por último, adicione a glucose e faça uma geléia bem grossa, espere esfriar um pouco e mele os sonhos depois passe no coco seco.
Creme baunilha:
Numa panela, coloque a metade do açúcar e 300 ml de leite. Misture bem e ponha para ferver. Pegue uma vasilha misture a farinha com o açúcar, depois adicione o restante do leite e as gemas e misture. Quando estiver fervendo adicione a mistura mexendo sempre para não empelotar. Quando estiver bem misturado adicione a baunilha cozinhe mais alguns instantes. Após tudo pronto retire do fogo, deixe esfriar.