Unte com margarina 20 forminhas de empada (com cerca de 6 cm de abertura, 2 cm de altura e 4 cm de base). Reserve.
No liquidificador junte o ovo, o leite, o óleo, o queijo, o óleo da sardinha e o polvilho. Bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto ou até obter uma textura homogênea.
Junte as sardinhas e tempere com sal a gosto. Bata rapidamente somente até obter uma massa homogênea.
Porcione a massa (cerca de 2 colheres de sopa) entre as forminhas reservadas (cerca de 2/3 da capacidade de cada forminha).
Distribua as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que o pão cresça e comece a dourar.
Desenforme e sirva quente.
Dica: O pão estará pronto quando ele “crescer” dentro da forminha.
Variação: Substitua o queijo parmesão por queijo meia cura.