Ferva o leite com o óleo e dissolva os cubos de caldo de carne e de legumes.
Tranfira para o liquidificador, adicione os ovos, o polvilho azedo, o queijo ralado, o fermento e bata por 2 minutos.
Em forminhas para empadas untadas e enfarinhadas, coloque um pouco de massa, do recheio básico de carne moída e do requeijão cremoso.
Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.