Bata aos poucos o polvilho no liqüidificador e coloque numa bacia onde o pão vai
ser amassado. Ferva o óleo, a água e o sal. Derrame sobre o polvilho mexendo com
uma colher para escaldar. Espere esfriar um pouco e esfarele bem a mistura.
Adicione os ovos inteiros e o leite (se precisar acrescente um pouco mais de
leite, mas cuide para não deixar passar do ponto). Por último misture o queijo
na massa. Faça bolinhas para assar em forno previamente aquecido. Na falta de
queijo colonial, pode ser meia cura.