Numa tigela, dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna. Junte 1/2 xícara
de farinha de trigo formando um mingau e deixe coberto crescendo por uns 20
minutos. Acrescente a manteiga, o sal e os ovos e mexa bem. Adicione o leite
condensado, o fubá e volte a mexer. Por último, junte farinha de trigo
suficiente para obter uma massa macia. Amasse bem e coloque numa tigela untada.
Cubra e deixe dobrar de volume. Abaixe a massa com o punho e divida-a ao meio.
Dê o formato de broa e deixe os dois pães crescerem em assadeiras untadas até
dobrarem de volume. Asse em forno pré-aquecido em temperatura moderada por aproximadamente 40 minutos.