Dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de água morna.
Junte a farinha de centeio, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a gordura vegetal numa tigela grande.
Acrescente o fermento dissolvido e mais 1/2 xícara (chá) de água morna.
Amasse bem.
Faça o pão no formato de sua preferência e coloque-o num tabuleiro untado.
Deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
Antes de levar o pão ao forno, fure-o em diversos lugares com um palito.
Asse em forno quente.
Dica
Se preferir um pão mais claro, diminua a quantidade de centeio e aumente a de trigo, mantendo o peso de 1/2kg de farinha.
Rendimento: