Em uma vasilha misturar o fermento com o açúcar, depois o sal
Juntar os ovos, leite, manteiga, batata, queijo, misturar bem
Depois vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto
A massa é macia e meio pegajosa
Não sovar demais.
Numa forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa, sobre ela coloque colheradas de catupiry
Cubra com mais massa
Deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe gergelim.
Leve ao forno médio por 40 min.