Numa tigela, dissolva o fermento no leite e na água. Deixe descansar por dez minutos. Ponha a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento. Mexa até obter uma massa bem homogênea e que se desgrude da tigela. Adicione as passas e misture novamente. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e a divida em duas porções. Com cada metade, faça um rolo comprido e enrole como uma espiral. Ponha na assadeira untada com óleo e deixe crescer por uma hora. Aqueça o forno em temperatura média. Pincele os pães com a gema e polvilhe com o gergelim. Asse por 25 minutos ou até os pães dourarem. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para servir.
Receita do M de Mulher