Misture todos os ingredientes da massa, adicione a água e bata no liquidificador
Numa frigideira, com um pouco de óleo, despeje a massa
Corte o shitake e a cebolinha em pequenos cubos
Refogue o shitake, a cebolinha e duas pitadas de sal numa frigideira com um pouco de óleo e água
Misture todos os ingredientes e coloque sobre a panqueca.