Sciogliete il cioccolato in 30 cl di latte, amalgamate bene il composto, tenetene un terzo da scaldare e servire fuso, versate i restanti due terzi in una teglia rettangolare e fate raffreddare in frigorifero. Otterrete in questo modo una lastra che dividerete in 8 quadrati.
Sciogliete il burro in una padella e tostatevi il riso per circa 2 minuti. A parte, scaldate il rimanente latte, l’acqua, lo zucchero e una presa di sale; utilizzate il liquido ottenuto come un brodo per un normale risotto.
Portate il riso a cottura (circa 20 minuti), stendetelo su una teglia rettangolare (come precedentemente fatto per il cioccolato) in modo da ottenere 4 quadrati della stessa superficie di quelle di cioccolato e fate raffreddare in frigorifero.
Affettate il pane in modo da ottenere 8 quadrati, che alternerete a quelli di cioccolato e di riso creando una sorta di tramezzino. Ricopritelo con cioccolato fuso caldo e servite subito. Abbellite il piatto con un tocco di fantasia e presentatelo in tavola ai vostri commensali.