Prepare um molho branco:
Dilua a farinha no leite.
Junte a manteiga, o sal, o queijo ralado e misture bem.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.
Escorra o palmito, corte em rodelas e misture com o molho branco.
Despeje numa travessa e enfeite com tirinhas de presunto.
Sirva em seguida.
Rendimento: