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Bata 3 ovos no liquidificador, sendo primeiro a clara, acrescente depois as gemas
Retire do liguidificador, coloque em uma frigideira grande (pode ser em 2 quantidades)
Acrescente então salsa picada, cebolinha picadinha, cheiro verde picadinho, pimentão picadinho, cebola picada, tomate picado, presunto picadinho, 2 colheres de aveia quaquer flocos finos, duas colheres de sopa de leite, sal a gosto misture sem bater
Leve ao fogo para fritar, coloque em cima o queijo ralado e o orégano
Está feita a omelete de aveia
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