Passe as batatas ainda quentes no espremedor, junte a margarina, o
ovo e o sal e amasse, junte aos poucos a maizena e misture com colher de pau,
pegue uma porção de massa de cada vez, enrole da grossura de um dedo sobre
superfície enfarinhada, corte em pedacinhos de 2 cm, cozinhe em água e sal, aos
poucos e retire com uma escumadeira, quando subirem a tona, coloque em travessa,
após escorrido, cubra com molho de sua preferencia e sirva com queijo ralado.