Amasse as bananas já cozidas com o auxílio de um garfo e reserve.
Em uma frigideira refogue a cebola e o alho com um fio de azeite, em seguida adicione o espinafre picado e refogue rapidamente.
Em um recipiente, misture a banana amassada com o espinafre refogado e o cheiro verde.
Acerte o sal.
Molde bolinhas e coloque em um pirex.
Adicione o molho de sua preferência por cima das bolinhas e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Sirva em seguida.