Misture a batata, a farinha, o ovo, o creme de leite, tempere com sal, noz moscada e pimenta.
Coloque metade dessa massa em um refratário grande untado.
Espalhe a mussarela, o presunto, os tomates, tempere com sal e o orégano.
Cubra com o restante da massa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Sirva em seguida.