Numa tigelinha, dissolva a gelatina na água fervente.
Deixe esfriar um pouco
Bata a gelatina dissolvida e a beterraba no liquidificador.
Ponha numa tigela e junte o iogurte, o suco de limão, a cebola ralada,sal e pimenta.
Misture bem.
Despeje numa forma redonda, levemente untada com óleo, e leve à geladeira até firmar.
Para servir, desenforme e enfeite a gosto.
Rendimento: