Cozinhe o ovo em uma panela pequena com água, em fogo alto, por dez minutos ou até ficar bem firme.
Descasque e pique.
Corte o pepino em rodelas bem finas.
Misture a maionese com o pepino, o ovo e a hortelã.
Tempere com sal.
Espalhe a mistura sobre metade das fatias de pão e cubra com as restantes.
Corte cada sanduíche em 3 retângulos e sirva.
Rendimento: