Escorra as salsichas e reserve o caldo que deve ser levado ao fogo para ferver por 2 minutos.
Adicione ao caldo o extrato de tomate, o pimentão e a cebola já refogados no azeite, em uma panela separada.
Junte a pimenta do reino, deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos, acrescente as salsichas, cubra e cozinhe ainda por 10 minutos.
Arrume os pãezinhos já cortados em uma bandeja e coloque no centro uma tigela com o molho de salsichas.
As pessoas prepararão os mini dogs individualmente.
Coloque próximo ao prato guardanapos de papel e uma colher apropriada para servir o molho.
Rendimento: