Massa: bata a feijão cozido no liquidificador até virar uma pasta. Acrescentea sopa de cebola o sal e a pimenta branca.
Fazer as bolinhas e fritas no azeite de dendê. Recheio: Refogue todos os temperos, em seguida, acrescente a carne de siri e mexa mais ou menos por 5 minutos até ficar uma pasta.
Depois, coloque molho de tomate, leite de coco e, por último o coentro.
Retire e reserve. Abra o acarajé e recheie como creme de siri, vinagrete e decore com os camarões secos.