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Tempera-se o peixe com sal depois de arranjado e cortado às postas. Fica a tomar gosto cerca de 30 minutos.
Frita-se o peixe. Reserve.
Leva-se uma panela com a cebola picada, o óleo e o tomate sem peles nem sementes a refogar.
Descasca-se a mandioca e corta-se aos palitos, que se põe no refogado depois de lavada.
Tempera-se com sal e piripiri.
Adiciona-se o leite de coco suficiente para cobrir.
Deixe levantar fervura, juntam-se as postas de peixe frito e ferve-se até a mandioca estar cozida.
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