Enrole os bacon nos medalhões, tempere com o alho, o sal e a pimenta
Coloque em um vasilha, acrescente o vinho e o molho inglês
Deixe de molho durante 2 horas ou mais
Em uma frigideira grande e funda, frite os medalhões na manteiga
Depois que fritar os primeiros medalhões, pingue um pouco do caldo na frigideira e reserve esse caldinho
Frite os outros medalhões e reserve
Junte o caldo reservado da frigideira com o restante do marinado de vinho
Junte a farinha para engrossar
Acrescente o champignon e deixe o molho engrossar
Coloque os medalhões em uma vasilha para servir e coloque o molho por cima