Em uma vasilha ou batedeira, coloque 1/2 xícara de chá da farinha de trigo, o fermento e um pouco da água, só o suficiente para umedecer a mistura.
Faça uma esponja e deixe-a descansar durante cerca de 15 minutos.
Acrescente o restante dos ingredientes à esponja, e trabalhe adicionando pequenas porções de água a cada vez, até que ela adquira uma consistência bem macia.
Cubra a massa com um pano limpo e seco e deixe-a descansar por aproximadamente 30 minutos antes de utilizá-la.
Rendimento: