Coloque no fundo de uma forma de alumínio aproximadamente 400 g de sal grosso para formar uma “caminha” para a maminha
Coloque a carne sobre ela e após cubra com o restante do sal grosso
Quando você visualizar o sal dourado (aproximadamente 1 hora e 30 minutos), retire do forno, bata todo sal da carne, corte em fatias finas e sirva com arroz branco, farofa e salada de folhas