Coloque a manteiga para derreter numa panela e acrescente a cebola e o alho, deixe refogar um pouco e logo em seguida acrescente os defumados, refogue tudo muito bem.
Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, o manjericão e a salsinha, misturando tudo
Reserve.
Com a panela ainda ligada
Coloque o parafuso cozido e deixe que pegue bem o molho
Cubra com queijo ralado e sirva.