Coloque uma panela no fogo com água.
Quando começar a ferver acrescente sal e um fio de óleo.
Coloque o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, coloque em uma frigideira o creme de leite, o leite e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Polvilhe com a salsa e o manjericão, picados, e coloque em fogo baixo para ferver.
Nessa altura, acrescente o queijo e misture bem com um batedor de arame ou de madeira.
Escorra o macarrão e distribua pelos pratos.
Cubra com o molho de queijo e ervas.
Sirva quente.
Rendimento: