Coloque o espinafre em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada.
Quando estiver macio, retire do fogo, escorra bem o caldo, pique bem e reserve.
Derreta a manteiga em outra panela, junte o espinafre reservado e os queijos.
Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Misture bem e despeje o creme de leite, mexendo sempre, sem deixar ferver.
Misture ao macarrão cozido conforme instruções da embalagem e sirva com o queijo parmesão ralado.
Sirva em seguida.