Tempere as lulas com sal e deixe-as a escorrer dentro de uma peneira, para libertarem o máximo de água.
Leve-as depois a grelhar no grelhador eléctrico ou no fogão.
Enquanto isto, prepare o molho verde. Pique finamente os dentes de alho, junte o azeite e leve ao microondas durante 30 segundos apenas a aquecer o azeite. Junte a salsa picadinha e misture bem.
Assim que as lulinhas forem ficando cozinhadas vá colocando no prato de servir e regue com o molho.
Sirva com batatinhas e legumes cozidos.