Com alguma antecedência tempere os filetes com o alho, o limão, a salsa e o sal.
Deixe a marinar por algumas horas.
Passe os filetes na farinha e depois no ovo batido.
Leve para fritar até ficar dourado dos dois lados.
Coloque num refratário e reserve.
Enquanto frita os filetes faça um refogado com o alho, a cebola, e o azeite.
Quando a cebola estiver transparente acrescente a lata de tomate cortado.
Mexa até o molho ficar mais grosso e escuro.
Tempere de sal a gosto.
Corte o manjericão grosseiramente e junte ao molho.
Coloque entao o molho por cima dos filetes até ficarem cobertos.
E depois o creme de leite.
Leve ao forno preaquecido até o creme de leite ficar durinho.