Salteie os alhos picados no azeite.
Tempere o peixe com sal, passe pela farinha e coloque num recipiente.
Regue com o vinho e o caldo de peixe.
Adicione as gambas, os aspargos e a salsa.
Ferva tudo junto com as ervilhas.
Abra as amêijoas numa frigideira grande e logo a seguir retire do fogo.
Junte ao guisado.
Sirva com os ovos cortados em gomos.
Dica
Amêijoa é a designação comum dada à vários moluscos bivalentes.
Recebe também o nome de sernambi, sarnambi ou lambreta, pois é consituída por 2 conchas ovais.