1.Misture o lombo com o bacon, tempere com a pimenta do reino, sal, molho inglês e vinagre.
2.Costure a leitoa e recheie com o lombo.
3.Amarre com um barbante.
4.Coloque numa forma e despeje um copo de óleo sobre a leitoa.
5.Cubra com papel laminado e leve ao forno por três horas.