Em uma panela grande, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Junte 2 colheres (chá) de sal e refogue rapidamente.
Adicione a cenoura e o chuchu, e refogue até que estejam al dente (10 minutos).
Junte a vagem, a couve-flor, as ervilhas e 1 sachê de Tempero SAZON, e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a água e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por mais 10 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
Escorra e reserve.
Prepare o molho: derreta o restante da margarina em fogo médio, junte o sal restante e refogue rapidamente.
Com o auxílio de uma peneira, acrescente a farinha de trigo, sem parar de mexer.
Adicione o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar.
Tempere com o Tempero SAZON restante, misture e retire do fogo.
Regue os vegetais, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar a superfície.
Sirva em seguida.
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