Cozinhe os legumes e os vegetais no vapor, para que fiquem macios e sem água. Numa travessa retangular monte a lasanha na sequência:
Folhas de repolho
Ricota temperada
Molho de tomate
Berinjela
Ricota temperada
Abobrinha
Ricota
Molho de tomate
Acelga
Ricota
Molho de tomate
Vá montando até completar a travessa, a última camada deve ser de molho de tomate. Leve ao forno médio por 20 minutos e sirva.